Informations complémentaires
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Domaine | Domaine Alain Chabanon |
Trelans
32.40€
9 en stock
Prix propriété
Bio
Biodynamie
Appellation :
I.G.P d'OC
Maturation :
36 mois d'élevage dont 12 en foudre
Grape varieties :
60% Vermentino - 40% Chenin
Winemaking :
Traditionnelle, débourbage léger à froid, levures indigènes
Serving :
10 à 12°
Aging :
6 à 8 ans
Capacity :
75 cl
L'avis de Sylvain
Trelans du Domaine Alain Chabanon est un grand vin blanc de gastronomie, fait de Vermentino et de Chenin, sa robe est claire, dorée et limpide. C'est un vin qui étonne, par sa complexité et ses notes puissantes mais toujours élégante de coing, fruits exotiques, vanille... Son équilibre est sans faille, il allie la richesse des arômes à une bouche fraîche qui s'étire en longueur. Un vin accessible dès aujourd'hui mais qui, comme tous les vins d'Alain Chabanon, gagnera en complexité avec quelques années supplémentaires de patience. A servir sur un poisson en sauce crémée, il saura vous étonner également sur une cuisine asiatique ou indienne.
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