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Silice – Les Eminades

20.00€

13 en stock

Prix propriété
Bio
Biodynamie

Appellation :

IGP Pays des Coteaux de Fontcaude

Maturation :

10 mois en barrique sur lies fines

Grape varieties :

100% Sauvignon

Winemaking :

Traditionnelle en blanc, pressurage direct

Serving :

10 à 12°

Aging :

8 ans

Capacity :

75 cl

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L'avis de Sylvain

Silice, à base de Sauvignon, doit son nom à son sol riche en fer permettant à Luc Bettoni de faire certainement un des plus grands vins blancs du Languedoc, alliant fraîcheur et complexité. Une cuvée qui mérite un homard ou encore un loup de méditerranée grillée... Quelle intensité et quel bonheur. Sur la dernière revue des vins de France, la cuvée Silice est arrivée devant des grands Sancerres et Pouilly Fumée en dégustation à l’aveugle.

Informations complémentaires

Domaine

Domaine Les Eminades

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