Saint Anian Carignan Merlot

6.00€

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Prix propriété

Appellation :

IGP PAYS D'OC

Maturation :

6 mois en cuve inox

Grape varieties :

Carignan & Merlot

Winemaking :

Macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures à 7°C. Fermentation de 25 jours à températures régulées de 24°C. Délestages et remontages avec aérations tous les jours pendant la première semaine de fermentation.

Serving :

15°

Aging :

3 ans

Capacity :

75cl

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L'avis de Sylvain

Le Saint Anian Carignan Merlot est un vin d'assemblage de deux cépages qui donnent un bel équilibre à cette cuvée. Sa robe est pourpre aux reflets violines. La bouche charpentée s'appuie sur des tanins puissants et charnus, accompagnés de saveurs intenses de fruits rouges et d’épices. Il s'accordera aussi bien sur un plateau de charcuterie ou viandes rouges que sur une salade de gésiers.

Informations complémentaires

Couleur

Rouge
Domaine

Stéphane Moulinier

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