Informations complémentaires
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Domaine | Domaine Ollier Taillefer |
Castel Fossibus
19.60€
12 en stock
Prix propriété
Bio
Appellation :
AOC Faugères
Maturation :
12 mois en fûts de chêne
Grape varieties :
Grenache - Syrah - Mourvèdre
Winemaking :
Traditionnelle
Serving :
15°
Aging :
6 à 10 ans
Capacity :
75 cl
L'avis de Sylvain
Castel Fossibus est la grande cuvée du Domaine Ollier Taillefer. C'est un très beau Faugères, aux notes typiques des vins de Schiste. Il fait honneur au merveilleux terroir dont il est issu. Avec une belle complexité, une puissance maîtrisée et une finesse de la matière, il saura se faire apprécier après un carafage d'une heure, mais il se complexifiera après quelques années de cave.
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