Minervois - Minervois La Livinière
AOC depuis 1985 le minervois est un vaste amphithéâtre géologique ou se mêle les calcaires, les marnes, les grés et les schistes. Elle est à cheval sur deux départements l’Aude et l’Hérault, sous un climat méditerranéen à influence océanique. On y produit des vins rouges, rosés et blancs. Cépages rouges et rosés: Le carignan N, grenache N, syrah, mourvèdre, lladonner pelut N, cinsault. Cépages Blancs principaux: grenache B, bourboulenc, maccabeu, marsanne, roussanne et vermentino. La Livinière est un des seuls crus Languedociens existant depuis 1999. Sur des sols à dominante calcaires , seuls 6 communes peuvent en produire et uniquement en vin rouge.
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Esprit d’Automne
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La Féline
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Le Rouge de L’Azerolle
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Le Grand Penchant
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Aires Hautes Tradition
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L’Azerolle Vieilles Vignes
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Barroubio Tradition
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Marie-Thérèse
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