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Saint Jaimes

32.70€

12 en stock

Bio

Appellation :

AOP Crozes-Hermitage

Maturation :

12 mois en demi-muids puis 6 mois en cuve

Grape varieties :

100% Syrah

Winemaking :

30% de la vendange en grappes entières .
Vinification en levures indigènes.

Serving :

14°c

Aging :

7 à 10 ans

Capacity :

75 Cl

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L'avis de Sylvain

Saint Jaimes doit son nom au lieu-dit jouxtant la ferme familiale. Cette syrah est une vigne très sentimentale puisque elle a été planté par leur grand-père il y a environ 50 ans. Cette syrah vous apportera puissance, complexité, volume et grande garde. Ce grand vin pourra sans soucis se garder 1 à 12 ans facilement. Une belle côte de boeuf,une civet de lièvre ou encore des beaux gibiers. Grand vin à découvrir!!!

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